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Setembro 22, 2009 | Visitas: 4
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Cerveja Malzibeer
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Preparacao
  1. – 1000 a 1200 gramas de malte (triturado) ⅓ tostado
  2. – 30 a 50 g de lúpulo
  3. – 100 a 300 g de caramelo
  4. – 1000 gramas de açúcar
  5. – 30 litros de água tratada (mais ou menos)
  6. – 1 colher de chá de espumix ou maisena
  7. – Teste de sacarificação (iodo)
  8. – 10 g de fermento cervejeiro
  9. – Adoçante artificial
  10. Cerveja sem álcool
  11. – 1800 a 2000 g de malte. (triturado ) ⅓ tostado.
  12. – 30 a 50 gramas de lúpulo
  13. – 40 gramas de clarex ou gelatina branca
  14. – 350 g de açúcar cristal
  15. – 30 litros de água tratada (mais ou menos)
  16. – 1 colher de chá de espumix ou maisena
  17. – Teste de sacarificação (iodo)
  18. – 10 g de fermento cervejeiro

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