Maio 17, 2011 | Visitas: 5
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Charutos de Brandy
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Ingredientes
  • para 36 charutos:
  • •125 g de manteiga
  • •125 g de açúcar
  • •125 g de melaço
  • •1 colher de sopa de sumo de limão
  • •1 colher de sopa de brandy
  • •125 g de farinha peneirada
  • •3 dl de natas batidas, se quiser rechear os charutos

Preparacao
  1. Leve a lume brando um tacho com a manteiga, o açúcar, o melaço, o sumo de limão e o brandy até a manteiga derreter e o açúcar se dissolver.
  2. Retire do lume, junte a farinha, misture e deixe arrefecer.
  3. Aqueça o forno a 190° C (termóstato 5).
  4. Forre dois tabuleiros com papel-manteiga e deite 6 colheres de chá do preparado anterior, bem afastadas, em cada um.
  5. Leve ao forno durante 8-10 minutos, até alourarem.
  6. Para ter tempo para enrolar os charutos, leve o segundo tabuleiro ao forno 5 minutos depois do primeiro.
  7. Retire o tabuleiro do forno, deixe os biscoitos arrefecerem durante alguns segundos, depois retire-os com uma espátula e enrole-os à volta de cabos de colheres de pau. Se começarem a endurecer antes de os enrolar, volte a aquecê-los durante alguns segundos.
  8. Depois de enrolados e firmes, retire-os dos cabos das colheres e ponha-os sobre uma rede para arrefecerem.
  9. Continue até terminar a massa.
  10. Se quiser, deite as natas num saco de pasteleiro com um bico em forma de estrela e recheie os charutos.
  11. Sirva imediatamente.
  12. Tempo de preparação e confecção: 30 + 10 minutos

 

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