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Novembro 12, 2010 | Visitas: 3
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Charutos de Gengibre Recheados
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Ingredientes
  • Para 16 charutos
  • Para a massa
  • •60 grs. de açúcar
  • •60 grs. de manteiga
  • •60 grs. de farinha de trigo
  • •2 colheres de sopa de caramelo líquido
  • •1/2 colher de chá rasa de gengibre em pó
  • •1 colher de chá de brandy
  • •raspa da casca de ½ limão
  • Para o recheio
  • •200 grs. de Natas para Bater Parmalat geladas
  • •3 colheres de sopa de açúcar
  • •1 colher de sopa de leite gelado

Preparacao
  1. Forre dois tabuleiros com papel vegetal untado com margarina.
  2. Unte também o cabo de uma colher de pau com margarina.
  3. Derreta a manteiga com o açúcar e o caramelo sobre lume muito brando, mexendo até obter uma mistura cremosa e homogénea.
  4. Retire do lume.
  5. Misture a farinha com o gengibre e junte ao preparado anterior.
  6. Junte também a raspa da casca do limão e o brandy.
  7. Bata muito bem com uma colher de pau e deixe arrefecer durante 2 minutos.
  8. Com uma colher de chá, deite nos tabuleiros a massa em colheradas separadas umas das outras (10 cm + ou -).
  9. Leve a cozer em forno moderado [T. 4], na prateleira superior, durante 7 a 10 minutos ou até as bolachas estarem cozidas com bolhas e louras.
  10. Retire as bolachas com a ajuda de uma espátula metálica e, enquanto quentes, enrole-as imediatamente em torno do cabo da colher de pau untada.
  11. Retire-as cuidadosamente e deixe-as arrefecer.
  12. Se por acaso as bolachas arrefecerem antes de as enrolar, leve-as rapidamente ao forno para a massa voltar a amolecer.
  13. Antes de servir, bata as Natas para Bater Parmalat com o leite.
  14. Quando a mistura estiver fofa misture o açúcar e bata mais um pouco.
  15. Ponha o chantilly num saco de pasteleiro, recheie as pontas dos charutos e sirva.

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