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Maio 31, 2011 | Visitas: 1
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Cheesecake de Cerejas
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Ingredientes
  • •300g Cerejas (bem maduras)
  • •250g Queijo Creme (tipo mascarpone)
  • •200g de Açúcar
  • •8-10 Biscoitos Digestivos
  • •2 colheres de sopa de Manteiga
  • •Um cálice de Licor de Cereja, Essência de Baunilha (opcional)

Preparacao
  1. Meta num tacho as cerejas e o açúcar como se fosse fazer doce ferva e
  2. ajude estas a desfazerem-se mas não completamente pois em bom
  3. encontrar uns bocados.
  4. Quando tiver um passo antes de ser doce de barrar desligue o fogo e deixe arrefecer.
  5. Entretanto numa tigela ponha as bolachas esmagadas bem fininho,
  6. adicione a estas a manteiga e metade do cálice de licor de cereja (pode
  7. adicionar também um pouco de essência de baunilha, misture isto muito
  8. bem e espalhe num fundo da forma aonde deseja fazer o cheesecake, e
  9. acalque com o fundo de um copo.
  10. Noutra tigela deite o queijo e adicione a este o dois terços do doce
  11. arrefecido mais o resto do cálice de licor e misture estes bem.
  12. Uma vez misturado espalhe por cima das bolachas calcadas e por final
  13. ponha o restante do doce em cima desenhando um circulo um pouco mais
  14. pequeno que a circunferência do chesecake, e com um pauzinho vá andando
  15. a roda fazendo círculos por cima desta linha de circunferência, enfim
  16. faca como queira.
  17. Meta no frigorífico e deixe arrefecer por uma hora ou mais
  18. Bom Apetite!
  19. Experiência Sandra Batista «Eu Fiz»: Eu Fiz Cheesecake de Cerejas – Cereja

 

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