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Maio 31, 2011 | Visitas: 4
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Cheesecake de Laranja e Limão
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Ingredientes
  • para a base:
  • •200 g de Bolachas de Agua e Sal
  • •50 g de Margarina Vegetal amolecida
  • Para o recheio:
  • •4 Laranjas
  • •1 Limão
  • •7 Folhas de Gelatina branca
  • •400 g de Requeijão
  • •1 Iogurte Natural
  • •50 g de Açúcar Light

Preparacao
  1. Prepare a base: Parta as bolachas em pedaços, coloque-as na picadora e pique-as até ficarem tipo pão ralado.
  2. Deite-as para uma tigela, junte-lhes a margarina e misture bem. Coloque a
  3. mistura dentro de uma forma de abrir, espalhe-a bem e calque
  4. ligeiramente com as costas de uma colher.
  5. Leve ao frio.
  6. Prepare o recheio: Retire a raspa e o sumo a 2 laranjas e ao limão. Reserve.
  7. Coloque a gelatina a demolhar em água fria, durante 5 minutos.
  8. Escorra-a, deite-a para uma taça, adicione o sumo de limão e leve ao lume, em banho-maria, ou ao microondas até derreter.
  9. Esmague bem o requeijão, junte-lhe o iogurte e o açúcar e bata bem.
  10. Adicione o sumo e a raspa das laranjas e, por último, incorpore a gelatina derretida. Mexa bem para dissolver.
  11. Coloque o preparado na forma e leve ao frio até ficar bem solidificado.
  12. Antes de servir, descasque as restantes laranjas, retirando-lhes a pele branca, e corte-as em rodelas finas.
  13. Passe os bordos da forma por água quente, abra-a e retire-lhe o aro.
  14. Decore o cheesecake com as rodelas de laranja e sirva de seguida.
  15. Bom Apetite!

 

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