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Setembro 22, 2009 | Visitas: 4
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Cheesecake de manga
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Ingredientes
  • – 02 gemas
  • – 200 gr creeam cheese ou requeijão cremoso
  • – ½ copo de suco de laranja
  • – 01 lata de leite condensado
  • – 02 xícaras de manga picadinha
  • – 01 pacote e ½ de gelatina em pó sem sabor
  • – ½ xícara de água
  • – 02 claras em neve
  • – 250 gr de creme de leite

Preparacao
  1. – bata as gemas com o creeam cheese e o suco de laranja, na batedeira por 2 minutos. reserve.
  2. – bata no liquidificador o leite condensado e a manga até formar um suco.
  3. – em banho-maria dissolva a gelatina na água e adicione na mistura do liquidificador.
  4. – bata as claras em neve e acrescente o creme de leite.
  5. – incorpore uma mistura na outra e coloque sobre uma fatia fina de bolo regado com calda de laranja.
  6. calda de laranja:
  7. – ½ copo de suco de laranja
  8. – 01 copo de água
  9. – ½ copo de açúcar
  10. – ferva os ingredientes e deixe esfriar.
  11. doce de manga:
  12. – 01 copo de açúcar
  13. – 02 copos de água
  14. – 02 mangas fatiadas
  15. modo de fazer:
  16. – ferva o açúcar e a água até ficar transparente.
  17. – adicione a manga fatiada e deixe cozinhar um pouco.
  18. – deixe esfriar e use na decoração.
  19. geléia de brilho:
  20. ingredientes:
  21. – ½ xícara de calda do doce de manga
  22. – ½ copo de suco de manga
  23. – ½ copo de água
  24. – 01 colher de gelatina em pó sem sabor
  25. – modo de fazer:
  26. – dissolva a gelatina em pó na água e acrescente os outros ingredientes.
  27. – deixe esfriar e use na decoração.

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