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Maio 31, 2011 | Visitas: 3
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Cheesecake de Morango e Limão
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Ingredientes
  • para a Base:
  • •1 Pacote de Bolacha Maria
  • •100gr de Manteiga
  • Para o Recheio:
  • •200g de Queijo Mascarpone
  • •200g Queijo tipo Philadelphia
  • •100g de Açúcar
  • •2 Ovos
  • •1 Limão (raspa e sumo)
  • •Doce de Morango

Preparacao
  1. Triturar a bolacha e misturá-la com a manteiga derretida.
  2. Coloque esta farofa numa tarteira desmontável e calque bem de modo a forrar o fundo todo.
  3. Bater os queijos com as gemas e o açúcar, e juntar o sumo e a raspa
  4. do limão. Bater as claras em castelo e envolve-las no creme.
  5. Verter o creme sobre a base de bolacha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 3o minutos.
  6. Depois de frio colocar no frigorífico.
  7. No momento de servir, barrar com doce de morango (se o doce for muito
  8. espesso juntar um pouco de água e amornar no microondas para torná-lo
  9. mais fácil de barrar).
  10. Nota: Pode usar-se doce de outros sabores para a cobertura, como pêssego, abóbora, framboesa, manga
  11. Bom Apetite!

 

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