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Setembro 22, 2009 | Visitas: 1
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Cheesecake de Ricota
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Ingredientes
  • – 500 gr de farinha de trigo
  • – 150 gr de açúcar
  • – 300 gr de manteiga
  • – 01 ovo
  • – 01 gema
  • – 01 pitada de sal
  • – aroma de limão

Preparacao
  1. – Coloque a farinha de trigo em cima da mesa e abra uma cova no centro dela.
  2. – Coloque nesta cova, o restante dos ingredientes e misture tudo, inclusive a farinha.
  3. – Após a massa pronta, coloque-a em uma assadeira e leve-a para gelar por mais ou menos 01 hora.
  4. – Após tudo pronto, polvilhe a mesa com farinha de trigo, coloque a massa, amasse-a um pouco, estique-a com um rolo e forre as formas nas quais serão feitas as tortas de ricota.
  5. – Após tudo pronto, despeje a massa de ricota e leve para assar.
  6. Ingredientes para a massa:
  7. – 01 kg de ricota
  8. – 450 gr de açúcar
  9. – 50 gr de maisena
  10. – 05 ovos
  11. – 06 gemas
  12. – ½ limão ralado (só a casca)
  13. – 2.1/2 latinhas de creme de leite sem o soro
  14. Modo de preparo:
  15. – Bata a ricota e o açúcar durante uns 15 minutos.
  16. – Adicione os demais ingredientes e continue batendo por mais uns 05 minutos.
  17. – Após tudo pronto, despeje nas assadeiras já forradas com a massa pasta flora.
  18. – Após tudo pronto, leve para assar em forno pré-aquecido.
  19. Temperatura do forno: 200º C, ligado no mínimo.
  20. Duração do forno: 40 minutos, aproximadamente.

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