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Julho 19, 2011 | Visitas: 8
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Cheesecake Light
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Ingredientes
  • •1 pacote de bolachas maria (ou outro tipo torrado)
  • •leite q.b.
  • •6 folhas de gelatina
  • •400g de queijo fresco magro
  • •3 iogurtes naturais
  • •sumo de limão q.b.
  • •159g açúcar (ou 2 colheres de sopa de adoçante)
  • •um doce a seu gosto (ou para ficar mais light uma calda de fruta)
  • •forma de fundo amovível
  • •essência de baunilha

Preparacao
  1. Pique as bolachas e junte o leite ate fazer uma massa compacta, forre o fundo da forma com ela e guarde no frio enquanto prepara o creme.
  2. junte os iogurtes, o queijo, a baunilha e o açúcar e triture tudo.
  3. Demolhe as folhas de gelatina em agua e limão, quando elas já tiverem moles, escorra e ponha-as num pouco de leite bem quente para conseguir incorporar melhor no creme.
  4. Junte o leite com a gelatina ao creme.
  5. Pique a base com um garfo para o creme aderir melhor e verta-o na forma.
  6. Guarde no frigorífico pelo menos 2 horas.
  7. Passado este tempo espalhe o doce por cima.
  8. Guarde no frio ate servir.
  9. nota: se preferir fazer uma calda de frutos: escolha a fruta que quer (eu usei frutos vermelhos daqueles congelados) e esmague-a ou triture.
  10. Meta no lume e meta açúcar (eu pus adoçante e canela) junte 1 folha de gelatina e deixe arrefecer um pouco antes de por por cima do cheesecake.
  11. Bom apetite!


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