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Dezembro 25, 2009 | Visitas: 4
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Cherne com Rum
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Ingredientes
  • · 4 postas de cherne
  • · Sal q.b.
  • · 1 colh. chá de pimenta verde em grão
  • · 1 colh. sopa de azeite
  • · 2 colh. sopa de margarina
  • · 1 copo de caldo de peixe
  • · 1 colh. chá de farinha maizena
  • · 2 colh. sopa de natas
  • · 1 colh. sopa de rum

Preparacao
  1. Limpe e tempere com sal e
  2. pimenta as postas de peixe. Frite na margarina e no azeite. Depois de fritas,
  3. regue-as com o caldo do peixe, mexa e cozinhe em lume brando durante 10
  4. minutos. Retire o peixe e coloque-o numa travessa previamente aquecida.
  5. Incorpore a farinha, incorporada num pouco de água, o rum e as natas, no
  6. molho. Rectifique os temperos, mexa, junte o peixe novamente, deixe apurar durante
  7. uns minutinhos e está pronto a servir.
  8. Bom apetite

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