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Setembro 22, 2009 | Visitas: 4
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Chester com especiarias
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Ingredientes
  • 01 AVE CHESTER PERDIGÃO
  • (de aproximadamente 3,5 Kg)
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 06 cebolas médias cortadas
  • ½ xícara (chá) de água
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 01 xícara (chá) de amêndoas
  • 01 colher (chá) de cravo da índia moído
  • 01 colher (chá) de açafrão
  • ½ colher (chá) de páprica
  • ½ colher (chá) de pimenta
  • 01 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Pimenta à gosto

Preparacao
  1. Besunte o chester com a manteiga e a pimenta do reino. Misture as amêndoas, o açafrão, a páprica, o cravo o vinho branco e o azeite. Coloque o chester em uma assadeira e regue com a mistura de vinho. Leve para assar coberto com papel alumínio por aproximadamente 01 hora e 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar aproximadamente 30 minutos. Antes de retirar o chester do forno, coloque as cebolas para murcharem. Guarneça com as cebolas e as amêndoas.
  2. RENDIMENTO:12 porções
  3. TEMPO DE PREPARO: 02 horas e 15 minutos
  4. VALOR CALÓRICO/PORÇÃO: 493,08 cal

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