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Agosto 24, 2010 | Visitas: 1
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Chester com Molho de Uva
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Ingredientes
  • 1 kg de peito de chester
  • 100 g de cebola ralada
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • sal (o mínimo possível)
  • Molho de uva
  • 1 copo (requeijão) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de caldo de galinha
  • 5 g de salsinha picada
  • raspas de 1 laranja
  • 300 g de uva branca pequena sem semente

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 2 HORAS RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 309,00
  3. GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
  4. Tempere o chester com a cebola, o alho, o louro, os
  5. temperos verdes e o sal. Deixe marinar por 1h30. Transfira
  6. o chester para uma assadeira antiaderente, despeje a
  7. marinada por cima, cubra com papel-alumínio e asse em
  8. forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos ou até que
  9. doure. Retire do forno e sirva com o molho de uva.
  10. Cozinhe em fogo brando o suco de laranja, o caldo de
  11. galinha e a salsinha. Mexa algumas vezes. Junte as raspas
  12. de laranja e a uva cortada ao meio. Misture bem e deixe em
  13. fogo baixo por mais 10 a 12 minutos até engrossar
  14. levemente.

 

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