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Setembro 22, 2009 | Visitas: 4
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Chester Natalino
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Ingredientes
  • 01 peça de Chester Perdigão
  • 01 colher (sopa) de mostarda
  • 02 colheres (chá) de molho shoyo
  • 01 colher (chá) de maizena
  • 01 garrafa de vinho branco
  • 02 colheres (sopa) de manteiga
  • salsa crespa para decorar
  • FAROFA:
  • 200 g de Bacon Perdigão
  • 02 latas de pêssegos em calda
  • 200 g de uvas passas pretas
  • 300 g de farinha de mandioca
  • 01 colher (sopa) de salsa picada
  • 01 colher (sopa) de cebola picada

Preparacao
  1. Coloque a peça de Chester Perdigão em um refratário, besunte-o com 01 colher (sopa de manteiga, a mostarda o molho shoyo e regue-o com o vinho branco.
  2. Leve o Chester Perdigão coberto com papel alumínio ao forno à 200ºC por aproximadamente 02 (duas) horas. Retire o papel alumínio e deixe-o por mais 30 minutos aproximadamente para dourar.
  3. Coe o molho que se formar no refratário, despeje em uma panela com a maizena e leve ao fogo para engrossar. Espalhe sobre o Chester Perdigão.
  4. À parte corte o Bacon Perdigão em cubinhos, frite, escorra, acrescente a cebola, 100g de uvas passas, uma lata de pêssego cortado em cubos e misture bem. Coloque a farinha de mandioca, a salsa e sirva acompanhando o Chester Perdigão.
  5. Decore com o restante do pêssego, as uvas passas e salsa crespa.
  6. RENDIMENTO: 12 porções
  7. TEMPO DE PREPARO: 02 horas e 30 minutos
  8. VALOR CALÓRICO/PORÇÃO: 1152,74 cal
  9. $ CUSTO MÉDIO/RECEITA: R$ 22,00

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