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Setembro 5, 2011 | Visitas: 9
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CHOCOS COM TINTA
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Ingredientes
  • 1,2 kg de chocos médios com tinta
  • 2 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • 800 g de batatas em palitos
  • ½ sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Lave os chocos em água fria, tendo o cuidado de não os rebentar. Ponha a escorrer. Tempere com sal e pimenta. Leve um tacho ao lume. Coloque o azeite e deixe aquecer. Entretanto, descasque os dentes de alho, pique finamente e adicione ao azeite. Junte o louro e deixe o alho alourar. De seguida, acrescente os chocos inteiros, tape o tacho e deixe fritar em fogo lento. Mexa de vez em quando para não pegar. Frite os chocos dos dois lados e vá regando com sumo de limão. Coloque num recipiente próprio e decore com as batatas fritas.

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