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Abril 6, 2011 | Visitas: 83
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Chocos Estufados à Setubalense
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Ingredientes
  • •1 kg de chocos grandes
  • •3 dentes de alho
  • •1 dl de azeite
  • •1 dl de vinho branco
  • •1 malagueta
  • •1 colher de chá de colorau
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Amanhe os chocos, lave-os, corte-os a gosto e tempere-os com sal. Deite-os num tacho com alhos esmagados, junte-lhes o azeite, tape e leve ao lume.
  2. Adicione depois o vinho branco, a malagueta e o colorau, mexa e deixe cozinhar em lume moderado, até o molho reduzir para menos de metade. Sirva os chocos com acompanhamento e decoração, a gosto.

 

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