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Abril 6, 2011 | Visitas: 11
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Chocos Picantes
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Ingredientes
  • •2 Cebolas
  • •2 Dentes de Alho
  • •4 Tomates grandes maduros
  • •0,5 dl de Azeite
  • •1 Folha de Louro
  • •Salsa q.b.
  • •3 colheres de sopa de Polpa de Tomate
  • •1 Malagueta Vermelha
  • •1,200 kg de Chocos pequenos, limpos
  • •1 dl de Vinho Branco
  • •Sal e Pimenta q.b.

Preparacao
  1. Lave e descasque as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente.
  2. Lave e escalde os tomates, retire-lhes a pele e as grainhas e corte-os em cubos.
  3. Aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe alourar.
  4. Adicione a folha de louro, um raminho de salsa inteiro, o tomate, a polpa de tomate e a malagueta e deixe refogar mais 5 minutos.
  5. Junte depois os chocos e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 40 minutos.
  6. Se necessário, junte um pouco de água.
  7. Retire do lume e sirva polvilhado com um pouco de salsa picada.
  8. Acompanhe com arroz branco.
  9. Bom Apetite!

 

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