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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 1
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Choquinhos com Tinta
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Ingredientes
  • 1kg de choquinhos
  • 1,5dl de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 fatia de pão
  • 1 colher de chá de pimentão (colorau)
  • Sal

Preparacao
  1. Arranjam-se os choquinhos deixando-lhes as bolsas de tinta. Põem-se a escorrer. Fritam-se os dentes de alho e o pão no azeite bem quente. Depois de bem louros, pisam-se no almofariz. Ao azeite que ficou, adiciona-se o colorau e depois os choquinhos. Tapa-se o recipiente e 5 minutos depois, junta-se a papa de alhos e de pão. tempera-se com sal. Os choquinhos estarão prontos, quando do molho só se vir praticamente só gordura.
  2. Observações:
  3. Para retirar facilmente a areia, dá-se um pequeno golpe na ponta dos choquinhos, e lavam-se à torneira.

 

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