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Setembro 22, 2009 | Visitas: 4
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Choux du thon ou Profiteroles com atum
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Ingredientes
  • – ½ xícara de manteiga ou margarina
  • – 1 xícara de água
  • – 1 xícara de farinha de trigo
  • – 4 ovos
  • Modo de Fazer
  • Coloque a manteiga ou margarina numa panela e leve ao fogo até levantar fervura. Acrescente a farinha de uma só vez e mexa com uma colher de pau até formar uma bola que se solte dos lados da panela. Retire do fogo e junte os ovos mexendo muito bem. Coloque num saco de confeitar com bico tipo pitanga e faça profiteroles de uns 3 cm de diâmetro em assadeiras untadas. Leve ao forno quente pré-aquecido (200° C) por uns 15 a 20 minutos até que cresçam e dourem. Retire do forno e deixe esfriar. Corte uma tampinha em cada bombinha e recheie. Rende cerca de 65 profiteroles.
  • Recheio salgado de atum
  • – 1 lata de atum
  • – ⅓ xícara de maionese
  • – ⅓ xícara de picles picado

Preparacao
  1. Numa vasilha misture bem todos os ingredientes e recheie cada profiterole com 1 colher (chá) da mistura.

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