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Agosto 24, 2011 | Visitas: 16
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Chow Mein de Gambas com Caril
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Ingredientes
  • •800g miolo de camarão
  • •1 fio de azeite
  • •4 dentes de alho
  • •1 colher de cá de caril
  • •1 colher de chá de gengibre em pó
  • •1 pitada de picante (opcional)
  • •2 cenouras ripadas ou cortadas finamente
  • •1 pimento vermelho em tiras finas
  • •1 chávena de ervilhas
  • •cogumelos portobello cortados em cubos
  • •cubos de bacon
  • •250g de massa de Chinesa (noodles)
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Untar um Wok, adicionar a cebola picadinha, o gengibre, o alho e o sal.
  2. Deixar refogar bem , até a cebola começar a ficar douradinha.
  3. Juntar duas colheres de caril em pó, e mexer muito bem durante breves segundos.
  4. Adicionar o miolo de camarão, e deixar fritar até começarem a alourar.
  5. Adicionar os legumes, neste caso, adicionei as ervilhas, as cenouras e o pimento cortado em tirinhas muito finas, mexer tudo muito bem, deixar cozinhar por alguns minutos.
  6. Depois de tudo estar devidamente cozinhado, retire o camarão e os legumes do Wok , reserve.
  7. Volte a untar o wok com um fio de azeite e junte a massa Chinesa, é importante que a massa tenha levado uma pequena cozedura, de 3 a 4 minutos.
  8. Deixa a massa fritar por uns 2 ou 3 minutos, depois adicione-lhe o camarão com os legumes.
  9. Envolva tudo muito bem e sirva quente.
  10. No prato polvilhei com sementes de sésamo .

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