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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 7
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Chuletas de cerdo a la marinera
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Ingredientes
  • (aprox. para 4 persoas)
  • •4 chuletas de porco
  • •1/2 kg. de ameixoas
  • •2 dentes de allo
  • •perexil
  • •1/2 cebola
  • •1 pemento vermello
  • •1 tomate
  • •1 vaso de aceite
  • •1 vaso de viño branco
  • •patacas
  • •sal e colorante

Preparacao
  1. Adobamos as chuletas con sal e allo, e reservámollas.
  2. Nunha pota pasamos lentamente a cebola, o perexil, o allo, o pemento, o tomate (todo picadiño) cun pouco de aceite; cando estea dourado, poñemos as ameixoas, engadindo o colorante e o viño branco.
  3. Á parte douramos as chuletas e colocámolas nunha tarteira de barro, sobre elas vertemos as ameixoas e a salsa, deixandoas a lume manso ata que as ameixoas abran.
  4. Acompañamos con patacas fritas.

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