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Setembro 22, 2011 | Visitas: 22
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CLAFOUTIS DE PÊSSEGOS E NATAS
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Ingredientes
  • Manteiga para untar
  • 800 g de pêssegos de conserva
  • Para o polme:
  • 1,5 dl de natas cortadas com gotas de limão
  • 1 dl de sumo de pêssego
  • 100 g de farinha
  • 2 ovos grandes
  • 75 g de açúcar amarelo
  • gotas de extracto de baunilha natural
  • Para a cobertura:
  • 15 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • Para acompanhar:
  • Natas

Preparacao
  1. Ligue o forno a 200º C. Depois, unte um prato redondo de ir ao forno com um diâmetro de 25 a 30 cm.
  2. Escorra os pêssegos e disponha-os no fundo do prato com o lado cortado para baixo.
  3. Para preparar o polme, misture as natas com o sumo. Deite a farinha noutra tigela e faça uma cova no meio. Junte os ovos, o açúcar e o extracto de baunilha, bata rapidamente com uma vara de arames até incorporar a farinha e obter um polme homogéneo. Em seguida, junte a mistura de natas e sumo, batendo bem. Deite cuidadosamente o polme sobre os pêssegos e leve ao forno durante 20 minutos.
  4. Entretanto, prepare a cobertura, misturando muito bem com um garfo a manteiga e o açúcar.
  5. Após 15 minutos, retire o clafoutis do forno e distribua nozinhas do preparado de manteiga e açúcar sobre a superfície. Leve novamente ao forno durante os restantes 5 minutos, ou até o polme ficar ligeiramente dourado e fofo. Sirva quente com natas.

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