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Novembro 17, 2010 | Visitas: 4
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Coalhada de Portalegre
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Ingredientes
  • •250 g de açúcar fino
  • •6 queijos pequenos de feitos de leite de cabra
  • •7 gemas de ovos
  • •6 claras
  • •3 colheres de chá de farinha de trigo

Preparacao
  1. Esmagam-se muito bem os queijos numa tigela.
  2. Junte as gemas, as claras, o açúcar e a farinha.
  3. Bata tudo muito bem até obter um preparado homogéneo.
  4. Unta-se com azeite, formas de pastéis de nata.
  5. Enchem-se com o preparado e vão ao forno em calor médio.

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