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Setembro 22, 2009 | Visitas: 2
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Coalhada Síria
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Preparacao
  1. Coloque umas 4 colheres de sopa de leite em pó numa vasilha de vidro, junte um pouco de iogurte e misture bem, até que o leite em pó, esteja dissolvido. Acrescente o restante do copinho de iogurte, mexendo bem. Junte o leite fervido a 45 graus centígrados. Misture e tampe a vasilha. Estará no ponto, quando estiver cremosa. Para fazer as bolinhas, coloque num pano e deixe coar por dois ou três dias, em ambiente refrigerado. Depois, faça as bolinhas e deixe de molho em azeite ou mistura de óleo e azeite. Se quiser, apenas, uma coalhada mais dura que o normal, deixe menos, coando, mas sempre em lugar fresco, ou na geladeira.

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