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Setembro 22, 2009 | Visitas: 2
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Cocada alemã
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Ingredientes
  • – ½ litro de claras
  • – 1 k de açúcar
  • – 50 g de margarina
  • – 800 g de coco ralado sem açúcar

Preparacao
  1. – coloque numa panela ou num tacho, as claras, o açúcar e a margarina. misture bem e leve ao fogo durante uns 10 minutos, sempre mexendo com uma colher de madeira. retire a panela do fogo e adicione o coco sempre mexendo. após tudo pronto, faça os modelos manualmente ou faça os modelos utilizando uma manga de confeitar com um bico crespo, coloque em assadeiras untadas, faça um furinho em cima de cada uma e neste furo, pingue goiabada cremosa. após tudo pronto, leve para assar em forno pré aquecido. depois de assadas, pincele com geléia a gosto.
  2. rendimento: 25 a 30 cocadas

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