Julho 4, 2011 | Visitas: 15
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Cocada de Páscoa
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Ingredientes
  • •1 lata de leite condensado
  • •3 ovos
  • •100g de coco ralado (ou em flocos)
  • •1 colher de sopa cheia de margarina
  • •1 caixinha de creme de leite (natas)
  • •1 tablete (200 g) de chocolate amargo ou meio amargo
  • •6 colheres de sopa cheias de açúcar

Preparacao
  1. Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre, até dar um ponto como se fosse brigadeiro.
  2. Despeje num refratário (pequeno ou médio) untado e reserve.
  3. Em uma tigela de vidro coloque as natas, leve ao microondas em potência alta por 30 segundos.
  4. Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogêneo.
  5. Tenha paciência, demora um pouquinho, mas o chocolate derrete todo.
  6. Despeje sobre a cocada e reserve.
  7. Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante)
  8. Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro.
  9. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.
  10. Sirva bem gelado

 

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