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Março 15, 2010 | Visitas: 57
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Cocada Industrial – Luzinete Veiga
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Ingredientes
  •  1.300 g de açúcar
  •  4 xícaras de chá de água
  •  1 k de coco ralado fresco
  •  1 colher de sopa de glucose

Preparacao
  1. Levar ao fogo a água, o açúcar. (mexer bem fora do fogo).
  2. Deixe dar o ponto de bala mole. Coloque o coco e mexa até ficar bem cremoso.
  3. Molde as cocadas com 2 colheres e deixe secar.
  4. Pode usar essência a gosto.
  5. Rendimento: 60 cocadas médias

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