Setembro 27, 2010 | Visitas: 3
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Cocktail de Ostras
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 20 ostras
  • 3 dl de natas
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • ½ cálice de conhaque
  • ½ limão pequeno
  • Molho Tabasco
  • sal
  • gelo moído
  • 1 alface pequena

Preparacao
  1. Prepare as ostras como de costume, abra-as e reserve o líquido.
  2. Bata as natas bem frescas e junte-lhes o ketchup, o conhaque, o sumo do limão, algumas gotas de Molho Tabasco e metade do líquido das ostras. Misture bem e verifique o sal.
  3. Distribua o gelo moído por 4 taças próprias para cocktail e, por cima, distribua as outras tacinhas.
  4. Lave muito bem as folhas da alface e corte-as em juliana fina. Divida a alface pelas taças e por cima deite o molho de natas.
  5. Divida as ostras pelas taças e sirva bem gelado.

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