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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 2
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CODORNAS ASSADAS
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Ingredientes
  • 4codornas250mldecafépreparadoforte efrio(sem açúcar)1colher(sopa)deazeitede oliva 1 pimenta vermelha picada 3 colheres (sopa) de mel 6 grãos de coentro 6 grãos de pimenta-do-reino Sala gosto Suco de limão.

Preparacao
  1. Coloqueascodornasemumatigeladelouçacomcafé,oazeite,osucodelimão,ocoentro, aspimentaseosal.Misturebem,cubracompapel-filmeeleveàgeladeiraporcercade10 horas. Pré-aqueça o forno (250ºC), coloque as codornas com todos os temperos em uma assadeira coberta com papel-alumínio e deixe assar por aproximadamente 10 minutos. Abaixe o forno para aproximadamente 180ºC, retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos, regando 3 ou 4 vezescomo molho da assadeira. Sirva quente.

 

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