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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 3
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Codornas Cozidas
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Ingredientes
  • Tempo
  • de preparo: 60 minutos
  • Para quem gosta de carnes de sabor
  • forte.
  • 12 uni codornas
  • ½ uni maço de sálvia
  • 8 fatias presunto cozido e finamente fatiado
  • ½ xíc azeite de oliva
  • 2 xíc caldo de frango
  • 1 uni limão médio
  • sal
  • e pimenta do reino a gosto

Preparacao
  1. Limpar
  2. e colocar uma folha de sálvia dentro de cada codorna. Esfregar sal e pimenta do
  3. reino nas codornas, regando-as com um fio de azeite.
  4. Forrar
  5. uma panela grande com as fatias do presunto e dispor as codornas. Em seguida,
  6. dourar em fogo forte.
  7. Adicione
  8. o caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando.
  9. Quando as codornas
  10. estiverem cozidas, espremer o suco do limão sobre as codornas. Servir com
  11. molho, guarnecido com arroz branco.

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