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Março 17, 2011 | Visitas: 14
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Codornizes Fritas
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Ingredientes
  • •Codornizes
  • •Alho q.b.
  • •Colorau em pó q.b. (opcional)
  • •Piri-Piri q.b.
  • •Vinho Branco q.b.
  • •Salsa q.b.
  • •Pimenta q.b.
  • •Sal q.b.
  • •Azeite ou Banha q.b.

Preparacao
  1. Corte as codornizes arranjadas em quatros, tempere com alho, sal, pimenta, vinho branco.
  2. Deixam-se assim a marinar, por volta de uma ou duas horas.
  3. Depois escorrem-se e aloure-as em azeite ou banha.
  4. Quando louras, junte à frigideira a marinada e uma colherzinha de colorau, e deixe apurar bem o molho.
  5. Um pouco de piripiri e uns coentros picados completam o cozinhado.
  6. Bom Apetite!

 

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