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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 2
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Coelho à Capitão-Mor
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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 3 nabos pequenos
  • 1 folha de louro
  • 1,5 dl de vinagre
  • 1 ramo de salsa
  • sal, pimenta e noz-moscada

Preparacao
  1. Depois de preparado, corta-se o coelho em bocados e introduz-se num tacho com a cebola em rodelas, os nabos em quartos, os dentes de alho esmagados, a folha de louro cortada em bocados e um ramo de salsa. Rega-se tudo com o azeite e o vinagre e tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada. Tapa-se a boca do tacho com um

 

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