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Setembro 1, 2011 | Visitas: 22
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COELHO COM CASTANHAS
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Ingredientes
  • 4 traseiros de coelho
  • 1 cebola
  • 10 gr de pimentão
  • Pimenta preta, louro e vinho tinto q.b.
  • 250 gr de castanhas secas peladas
  • Farinha e azeite de oliva q.b.

Preparacao
  1. Passe o coelho por farinha e frite-as em azeite, num tacho de barro. Junte o louro, a cebola picada, a pimenta, o pimentão, as castanhas e por último o vinho tinto. Se necessário junte um pouco de água. Leve a cozer em lume lento até que a carne fique tenra.

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