Dezembro 21, 2010 | Visitas: 5
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Coelho com Estragão
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Ingredientes
  • (Para 4 pessoas)
  • 1 coelho
  • 2 cebolas
  • •1,5 colheres de sopa de margarina especial para cozinha
  • 1 dl de vinagre de estragão
  • 1 dente de alho
  • salsa
  • 1 cravinho
  • 1 colher de café de sal
  • pimenta
  • 3 dl de caldo de carne

Preparacao
  1. Prepare o coelho como habitualmente e corte-o em bocados. corte as cobolas em rodelas.
  2. Forre um tacho com as rodelas de cebola, coloque por cima o coelho e espalhe a margarina especial para cozinha em bocadinhos. Regue com o vinagre, introduza o alhos e um ramo de salsa picados, o cravinho e tempere com o sal e a pimenta. Leve a cozer em lume muito brando e, assim que levantar fervura, adcione o caldo de carne. deixe acabar de cozer.
  3. Sirva o coelho acompanhado de batatas cozidas.
  4. Calorias 208
  5. Proteínas 25,5 g
  6. Hidratos de carbono 2,6 g
  7. Gordura total 10,3 g
  8. Gordura saturada 3,5 g
  9. Colesterol 57 mg
  10. Fibra 1 g
  11. Sódio 373 mg

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