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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 10
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Coelho com Feijão Branco
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Ingredientes
  • 1 coelho grande
  • ½ kg de feijão branco demolhado
  • 1 dl de vinho branco
  • 60 g de banha
  • 50 g de margarina
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • sal
  • pimenta

Preparacao
  1. Coza o feijão e reserve. Corte o coelho em pedaços e leve ao lume juntamente com as cebolas e os dentes de alho picados, as gorduras e o vinho.
  2. Tempere com sal e pimenta e deixe refogar.
  3. Vá juntando água, aos poucos, á medida que for necessário.
  4. Quando o coelho estiver cozido, misture o feijão, deixando cozer durante alguns minutos.

 

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