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Março 17, 2011 | Visitas: 6
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Coelho em Vinha D’alhos
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Ingredientes
  • •1 coelho
  • •100 gr de pão
  • •2 cebolas
  • •3 dentes de alho
  • •2 colheres de sopa de banha
  • •2 colheres de sopa de azeite
  • •sal
  • •2 dl de vinho branco

Preparacao
  1. Barra-se o coelho com alho e sal. Fritam-se o pão em fatias e dispõem-se cobrindo o fundo de um tabuleiro. Sobre o pão, coloca-se o coelho, que se cobre com a cebola cortada em rodelas finas. Espalha-se por cima a banha e rega-se com o azeite. Leva-se ao forno e, quando estiver cozido, retira-se, rega-se com o vinho branco e leva-se de novo ao forno para acabar de cozer.

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