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Setembro 1, 2011 | Visitas: 36
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COELHO NO FORNO (1)
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Ingredientes
  • 1 coelho inteiro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 4 colheres de sopa de salsa e cebolinha
  • 1 dose de vodka
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Limpe o coelho de gorduras excessivas.
  2. Desmanche o caldo de carne em meia chávena de água, adicione o alho espremido, a cebola ralada, 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha, a vodka, o azeite, o vinagre, sal e pimenta a gosto.
  3. Misture o molho e passe no coelho.
  4. Deixe de um dia para o outro. Regue de vez em quando.
  5. No dia seguinte, embrulhe o coelho em papel de alumínio, dando-lhe 2 voltas.
  6. Leve ao forno em temperatura média e deixe a assar por aproximadamente 2 horas.
  7. Quinze minutos antes, retire o papel alumínio, para que o coelho aloure.

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