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Setembro 1, 2011 | Visitas: 14
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COELHO NO FORNO (2)
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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1,5 kg de batatinhas novas
  • 1 tomate maduro
  • 50 g de manteiga
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • colorau q.b.
  • piri-piri
  • 60 g de chouriço

Preparacao
  1. Limpe o coelho e corte-o em pedaços para um alguidar. Descasque as batatinhas, lave-as, junte-as ao coelho, tempere tudo com sal, colorau e piri-piri. Em seguida, junte o tomate limpo e picadinho, o chouriço cortado em rodelas, o vinho branco, o louro, a cebola, os alhos em pedaços e a manteiga derretida. Misture bem, deite numa assadeira e leve a assar. Regue uma vez por outra com o próprio molho. Sirva com uma boa salada.

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