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Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 3
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Cogumelos à Camponesa
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Ingredientes
  • 400 grs. de champignons
  • 500 grs. de batatas cozidas
  • 125 grs. de bacon cortado em cubos
  • 12 cebolas pequeninas
  • 30 grs. de manteiga
  • 3 hastes de salsa
  • 2 dl de caldo de legumes
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.

Preparacao
  1. – Ponha a manteiga a derreter e junte-lhe as cebolinhas, a salsa picada e o bacon, até que este comece a dourar.
  2. – Junte, então, os cogumelos e deixe-os saltear por uns 5 minutos, regue com o caldo e, mexendo sempre, acrescente as batatas cortadas aos quartos, ou, se preferir escolha batatas novas o mais iguais possível.
  3. – Tempere de sal e pimenta.
  4. – Sirva muito quente, como entrada ou como acompanhamento de carne.

 

 

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