Agosto 14, 2011 | Visitas: 0
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Como Rechear uma Ave
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Preparacao
  1. Coloque com cuidado um pouco de recheio na cavidade do pescoço;dobre a pele(do pescoço)sobre o recheio,estique-a para trás e prenda-a com um ou dois espetinhos ou palitos.
  2. Com o peito da ave virado para cima,levante-lhes as asas em direção ao pescoço e dobre-as para baixo e para trás de maneira que permaneçam no lugar.Assim, o frango ficará na posição certa.
  3. Aos poucos, coloque o recheio dentro da cavidade aberta na ave,sem encher demais.
  4. Em seguida,feche a cavidade,dobrando com cuidado a pele sobre a abertura e prendendo-a com espetinhos ou palitos.
  5. Amarre as coxas e o rabo da ave com linha limpa para que o frango mantenha sua forma.

 

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