Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Compota de abacaxi (ananás)


Dezembro 16, 2009 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

Compota de abacaxi (ananás)
Autor: 
 

Ingredientes
  • Abacaxi — 1000 g
  • Açúcar pilado — 1000 g

Preparacao
  1. Escolhem-se os abacaxis maduros, descascam-se, cortam-se em rodelas grossas e estas em quartos. Deitam-se estes quartos em água fria numa vasilha de loiça ou de ferro esmaltado e levam-se ao lume a cozer. Passada cerca de uma hora de ebulição, despeja-se a vasilha sobre um crivo, coa-se a calda e junta-se-lhe açúcar pilado em peso igual ao do abacaxi; em estando em ponto elevado, deita-se na calda o fruto, prolonga-se a ebulição até que se chegue a ponto de espadana, e, em seguida, recolhe-se o doce em vasilhas de loiça.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com