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Junho 13, 2011 | Visitas: 6
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Compota de Morango
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Ingredientes
  • •1 kg de Morangos
  • •800 gr de Açúcar
  • •Casca de Limão q.b.

Preparacao
  1. Lavar muito bem os morangos e retirar-lhes o pedúnculo.
  2. Cortar os morangos em pedaços.
  3. Colocá-los num tacho e juntar o açúcar, assim como a casca de limão.
  4. Levar a lume brando, mexendo ocasionalmente, até formar ponto de estrada.
  5. Retirar a casca de limão e colocar a compota, imediatamente, em frascos previamente esterilizados.
  6. Tapar bem e dispor os frascos com a tampa voltada para baixo dentro de um recipiente.
  7. Acrescentar água quente (o suficiente para as tampas ficarem cobertas) e assim deixar até a água arrefecer.
  8. Passado esse tempo, pode-se guardar os frascos.
  9. Notas: Para saber se o doce atingiu o ponto de estrada, basta colocar um pouco dele num prato e passar a colher no meio.
  10. Se as duas metades da compota não se voltarem a unir e ficarem separadas por uma estrada, está pronto.
  11. Pode colocar a casca de um limão inteiro, isso faz toda a diferença na compota.
  12. Bom Apetite!

 

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