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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 0
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Compota de Uvas e Canela
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Ingredientes
  • 2 kg de uvas
  • 1,5 kg de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de pectina de maçã

Preparacao
  1. Escolha uvas muito sãs, lave em água corrente e separe os bagos. Com um clip pequeno retire as graínhas, sobre uma tigela, aproveitando o sumo que largarem. Misture-o com o açúcar e junte-lhe um pouco de água e o pau de canela. Deixe ferver durante uns minutos e adicione os bagos de uva. Misture tudo delicadamente e deixe ferver em lume médio, durante cerca de 20 minutos. Retire um pouco de doce e misture numa tigela com a pectina de maçã. Deite no tacho, misture e cozinhe durante mais uns minutos até obter o ponto desejado. Deixe amornar e deite o doce numa compoteira retirando o pau de canela.

 

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