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Março 15, 2010 | Visitas: 0
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Compotas de laranja goiaba e abacaxi – Culinarista: Cecília Biju
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Preparacao
  1. (compota de laranja)
  2.  06 laranjas baía – (água até cobri-las)
  3.  01 colher de chá de bicarbonato
  4. Modo de Preparo:
  5.  Descasque as laranjas retirando só a película, corte a tampinha, cubra-a com água.
  6.  Leve ao fogo até ferver, adicionar o bicarbonato, deixar ferver 08 minutos.
  7.  Escorrer, enxaguar em água corrente.
  8.  Cortar em rodelas e reservar.
  9. Calda:
  10.  500 ml de água
  11.  500 gr de açúcar
  12.  01 colher de suco de limão
  13. Modo de preparo
  14.  Misture o açúcar e a água, leve ao fogo deixe ferver por 10 minutos após levantar fervura
  15.  Junte as rodelas de laranja e o suco de limão, quando voltar a ferver desligue.
  16.  Aguarde 30 minutos, disponha em vidros esterilizados e processe.
  17. Ingredientes: (compota de goiaba)
  18.  06 goiabas descascadas e sem miolo
  19. Calda:
  20.  500 ml de água
  21.  500 gr de açúcar
  22.  01 colher de sopa de suco de limão
  23. Modo de preparo
  24.  Misture o açúcar e a água, leve ao fogo deixe ferver por 10 minutos após levantar fervura
  25.  Junte as goiabas descascadas e sem o miolo e o suco de limão, quando voltar a ferver desligue.
  26.  Aguarde 30 minutos, disponha em vidros esterilizados e processe.
  27. Ingredientes: (compota de abacaxi)
  28.  01 abacaxi descascado cortado em rodelas sem o miolo
  29. calda:
  30.  500 ml de água
  31.  500 gr de açúcar
  32.  01 colher de sopa de suco de limão
  33. Modo de preparo
  34.  Misture o açúcar e a água, leve ao fogo deixando cozinhar por 10 minutos na calda.
  35.  Junte o abacaxi descascado e o suco de limão, cozinhe por mais 10 minutos.
  36.  Disponha em vidros esterilizados e processe.
  37. Ingredientes – (compota de morango)
  38.  500 gr de morango
  39.  300 gr de açúcar
  40.  ½ xícara de chá de água
  41.  03 colheres de sopa de vinagre branco
  42. Modo de preparo
  43.  Misture tudo e leve ao fogo até ficar calda de fio brando.
  44.  Coloque em vidros e processe.

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