Home » Culinária Internacional » Gastronomia Espanhola » Consomé a la crema de maíz


Dezembro 21, 2010 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Consomé a la crema de maíz
Autor: 
 

Ingredientes
  • (aprox. para 4 persoas)
  • •varios anacos de galiña ou polo
  • •varios ósos de tenreira e xámon
  • •auga
  • •sal
  • •1 cebola
  • •perexil
  • •1 cullerada de fariña de millo fina
  • •1 cullerada de fariña de millo natural (mesturar as dúas culleradas)
  • •azafrán en rama
  • •pan frito en taquiños

Preparacao
  1. Durante 3 horas coceremos os anacos de galiña, os ósos, a cebola e o perexil en auga para facer un bo caldo.
  2. Á parte e en auga fría disolvemos as fariñas mesturadas, e engadimos ó caldo unha vez coado, a continuación agregamos o azafrán.
  3. Deixamos ferver.
  4. Comprobamos que ligue e ratificamos do sal.
  5. Engadimos os trpezóns de pan frito.
  6. Servimos ó momento.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com