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Costeletas de Porco com Frutos Secos |
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Escrito por Mais Receitas
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09-Jun-2005 |
Ingredientes:
· 8 costeletas de porco
· 1/2 cháv. chá de ameixas pretas
· 1/2 cháv. chá de sultanas
· 1/2 cháv. chá de sumo de laranja natural
· 2 colh. sopa de margarina
· Azeite q.b.
· Caldo de carne q.b.
· Sal e pimetna preta moída na altura q.b.
Receita:
Deixe os frutos secos de molho no sumo de laranja durante 30 minutos. Bata as costeletas entre duas folhas de película aderente, de modo a ficarem com uma espessura uniforme. Frite de ambos os lados em azeite, numa frigideira anti-aderente. Retire e mantenha quente. Escorra a gordura em excesso da frigideira e junte as ameixas e as sultanas. Frite durante uns 2 minutos e regue com o sumo onde maceraram. Deixe ferver para reduzir a metade e junte um pouco de caldo de carne e a margarina. Junte as costeletas e mantenha no lume até que o molho espesse e reduza. Tempere com sal e pimenta. |
Pratos de Carnes 