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Escrito por Mais Receitas
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09-Jun-2005 |
Ingredientes:
· 0,5 kg de castanhas
· 1 faisão gordo
· 1 dl de azeite
· 1 colh. sopa de mostarda
· 1 folha de louro
· 1 dente de alho
· 1 cebola
· Pimentão, sal e pimenta q.b.
· 1 cálice de aguardente
· 1 limão cortado em gomos
· Pão torrado
Receita:
Golpeie e coza as castanhas em água e sal. Descasque e reserve. Parta o faisão em pedaços e aloure-os em azeite. Coloque-os num tacho e borrife com água. Junte a mostarda, o louro, o alho e a cebola picados. Tempere com sal, pimenta e mexa. Salpique com pimentão e deixe cozer. Quando a carne estiver tenra, junte a aguardente e deixe apurar. Junte as castanhas e tape. Acompanhe com gomos de limão e pão torrado. |
Pratos de Carnes 
