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Peito de Frango com Amêndoas |
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Escrito por Mais Receitas
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10-Jun-2005 |
Ingredientes:
· 4 peitos de frango limpos
· 50 gr de margarina
· 4 dentes de alho
· 1 cebola pequena
· 4 fatias de bacon
· 100 gr de cogumelos laminados
· 1,5 dl de azeite
· Sumo de limão
· 1 malagueta
· Sal e pimenta preta moída na altura q.b.
· Amêndoas torradas e lascadas
· Arroz branco
Receita:
Leve ao lume a margarina ao lume para derreter, numa frigideira larga. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta preta moída na altura. Frite-os em lume médio, até ficarem dourados, regue com o sumo de limão e continue a cozinhar lentamente. Junte os cogumelos e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Numa frigideira, frite a cebola às rodelas e os alhos esmagados, no azeite. Junte a malagueta e frite o bacon, partido em bocadinhos. Junte ao frango, misturando bem, e sirva coberto com o molho e enfeitado com as amêndoas e acompanhado pelo arroz
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