Ingredientes

3 kg costeletas de porco

Marinada:
100 ml de vinagre branco
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto
Suco de 2 limões
1 colher (sopa) de alho picado
3 colheres (sopa) de cebola picada
50 ml azeite
8 folhas de louro
200 ml de leite
4 litros de água aquecida com sal

Preparação

Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha de louro. Coloque a mistura nas costeletas e deixe por mais ou menos 2 horas.
Cozinhe com água aquecida, por cerca de 2 horas e 30 minutos. Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel.
Sirva com milho doce e batatas assadas.