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Escrito por Mais Receitas
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15-Jun-2005 |
Ingredientes
4 filetes de linguado
30g de alcaparras
150g de camarões pequenos
100g de manteiga
Suco de um limão
1 embalagem de Molho Branco (520g)
Rodelas de cenoura
1/2 chávena (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto.
Preparação
Tempere os filetes com sal, suco de limão e pimenta e aguarde-os. Em 1 litro de água fervente, adicione 3 rodelas de cenoura, o vinho e 1 pitada de sal. Em seguida, mergulhe os filetes, mantendo-os assim por 2 minutos. Escorra e aguarde-os.
Recheio
Mergulhe os camarões em água fervente por 2 minutos. Escorra, pingue-os e junte a manteiga, sal, pimenta e 1 chávena (café) do Molho Branco. Espalhe sobre os filetes e enrole-os, prendendo com um palito. Coloque os rolinhos sobre uma travessa e cubra com o restante do Molho Branco pré-aquecido com pimenta.
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