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Escrito por Mais Receitas
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22-Mai-2005 |
Peixe na frigideira
Corte o peixe em postas ou em bocados com o máximo de 3 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta.
Se o peixe for congelado, tempere-o antes de descongelar e junte também um pouco de sumo de limão.
Derreta um bocado de manteiga numa frigideira (10 g para 100 g de peixe) e deixe aquecer.
Passe o peixe por farinha (ou farinha e ovo) e introduza-o na frigideira. Deixe alourar de um lado.
Vire o peixe com a ajuda de 2 espátulas e deixe-o alourar do outro lado.
Reduza o calor, regue o peixe com um pouco de sumo de limão, tape e deixe cozer durante mais 10 minutos.
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Pratos de Peixes 
